お菓子レシピ：棒付きキャンディーの作り方　手作りロリポップ

ぐるぐるに巻いた可愛い棒付きキャンディー飴の作り方です。手作りのロリポップは、ギフトにしても可愛くて喜ばれます。

材料

グラニュー糖　２カップ
コーンシロップ　１／２カップ
水　１／２カップ
レモン汁　１／４ティースプーン
食用のクエン酸　少々
バニラエッセンス　少々
好みの色の食紅　２滴
紙の棒（小さいストロー、竹串などでも代用できます）

手順

ステップ１

グラニュー糖、コーンシロップ、水、レモン汁を、大きめの手持ち鍋に入れ、溶けるまでしっかりと混ぜ合わせる

ステップ２

１を火にかけ、温度計を入れ、ミクスチャーが１３０度になるまで熱する
この間、ミクスチャーを混ぜたり触ったりしない

ステップ３

鍋を火からおろし、食紅を２滴と、クエン酸とバニラエッセンスを数滴、加えてかき混ぜる

ステップ４

クッキーを焼くシートの上にクッキングシートをしき、軽くスプレーオイルをして、３を流し入れて冷ます

ステップ５

キャンディーが手で触れるくらいまで冷めたら、まだ柔らかいうちに、軽くスプレーオイルした手に少量ずつ取り、手でこねてロープのように長くのばし、くるくると巻いてスパイラルを作る

ステップ６

キャンディーに棒をさす

ステップ７

キャンディーが冷め過ぎで、扱いにくくなったら、電子レンジで５秒ほど温めて柔らかくする

ステップ８

出来上がったら、軽くスプレーオイルしたクッキングシートの上で、完全に冷ます

食紅の色を２色にして、２色を組み合わせてスパイラルにしたり、ツイストデザインにしたりと、基礎を応用して、デザインや色の違うキャンディー作りが楽しめます。